Torta di pane e mele all'arancia e cannella

#Tortadipane integrale e mele 
Ingredienti: 
250gr di pane integrale raffermo
600ml di latte tiepido in cui ammollare il pane
4 grosse mele golden tagliate a pezzi e ammollate nel succo d'arancia
4 uova sbattute con 130gr di zucchero semolato e 2 cucchiai di zucchero di canna e 2 cucchiaini di cannella
140 gr.di farina '00'
1 bustina di lievito per dolci
300 ml di yogurt bianco intero
Mescolare il pane ammollato con le mele, le uova sbattute con lo zucchero e la cannella e lo yogurt.Aggiungere la farina setacciata con il lievito .Mettere in una tortiera imburrata di c.a 28 cm ø e cuocere per 50 min a 180º . Decorare con caramello