plumcake all'uvetta

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.ingredienti:

90 gr di burro
3 uova
mezzo bicchiere di latte
170 gr farina bianca
100 gr di zucchero
buccia di 1/2 limone grattugiata
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
100 gr di uvetta sultanina
Montare il burro morbido con metà zucchero e i tuorli d'uovo.Aggiungere il latte e la scorza di limone.
Aggiungere la farina con il lievito e per ultimi gli albumi montati a neve con lo zucchero rimanente.Aggiungere le uvette.
Versare il tutto in uno stampo da plumcake e cuocere a 160° per 30 min.